بانک UBS انتظار دارد تورم مواد غذایی همچنان در سطوح بالا باقی بماند؛ عواملی مانند شوکهای عرضه ناشی از تغییرات اقلیمی، افزایش هزینههای نیروی کار، سختگیرانهتر شدن استانداردهای پرورش دام و تقاضای قدرتمند، از مهمترین محرکهای این روند هستند.
به گفته این بانک، پیشرفتهای فناوری در بخش کشاورزی میتواند بهرهوری را افزایش دهد، اما بعید است بتواند قیمت مواد غذایی را بهطور قابلتوجهی کاهش دهد.
بانک UBS معتقد است تداوم تورم مواد غذایی میتواند به نفع سوپرمارکتها و فروشگاههای زنجیرهای مواد غذایی باشد، اما در مقابل، ممکن است هزینهکرد مصرفکنندگان در رستورانها و سایر کالاها و خدمات غیرضروری را کاهش دهد.
