جهش قیمت جهانی مواد غذایی؛ شاخص فائو در اوج ۲۱ ماه اخیر

طبق داده‌های فائو، قیمت جهانی مواد غذایی در ماه اوت ۱.۹ درصد افزایش یافت و به بالاترین سطح خود از نوامبر ۲۰۲۲ رسید که ناشی از شرایط نامساعد آب و هوایی و اختلالات ژئوپلیتیکی بود. افزایش شدید قیمت غلات، شکر و روغن نباتی این شاخص را به ۱۳۳.۳ واحد رساند و قیمت کود که در سه ماهه دوم سال به اوج خود رسیده بود، کاهش یافته اما به دلیل هزینه‌های انرژی و خطرات لجستیکی همچنان بالا است و خطرات جدیدی را برای تورم مواد غذایی ایجاد می‌کند.

شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه اوت نسبت به ماه قبل ۱.۹ درصد افزایش یافت و به ۱۳۳.۳ واحد رسید که بالاترین سطح از نوامبر ۲۰۲۲ است. قیمت جهانی مواد غذایی در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۲.۵ درصد افزایش یافت، اما همچنان اندکی پایین‌تر از سطح تاریخی پس از آغاز جنگ روسیه و اوکراین در مارس ۲۰۲۲ است.

در ماه اوت، قیمت‌ها در تمام گروه‌های موجود در شاخص مواد غذایی شامل غلات، روغن‌های گیاهی، گوشت، لبنیات و قندها افزایش یافت. قیمت شکر در ماه اوت نسبت به ماه قبل ۱۱.۹ درصد افزایش یافت و به بالاترین سطح خود از ژوئن ۲۰۲۵ رسید. در همین دوره، قیمت غلات ۲.۲ درصد، محصولات لبنی ۲.۳ درصد و قیمت گوشت ۱ درصد افزایش یافت.

قیمت گندم به دلیل مشکلات صادرات در منطقه دریای سیاه و شرایط آب و هوایی گرم و خشک در اروپا، ماهانه ۲.۶ درصد و سالانه ۱۵ درصد افزایش یافت. قیمت ذرت نیز تحت تأثیر نگرانی‌های تولید در ایالات متحده و اتحادیه اروپا، تقاضا برای خوراک دام و اتانول و اختلالات در صادرات اوکراین، ۲.۵ درصد افزایش یافت. همچنین، قیمت برنج ۰.۵ درصد افزایش یافت.

قیمت روغن نباتی در سه ماه گذشته روند صعودی خود را ادامه داده و به بالاترین سطح خود از ژوئن ۲۰۲۲ رسیده که ناشی از تقاضای بالای واردات و نگرانی‌ها از تأثیر منفی ال نینو بر تولید در جنوب شرقی آسیا است.

پیش‌بینی کاهش تولید غلات

فائو پیش‌بینی می‌کند که تولید جهانی غلات امسال در مقایسه با سال گذشته ۲ درصد کاهش یابد و به ۲.۹۸ میلیارد تن برسد. علاوه بر این، پیش‌بینی می‌شود تولید جهانی ذرت به ۱.۳۰۹ میلیارد تن، تولید گندم به ۸۱۰.۷ میلیون تن و تولید برنج به ۵۵۳.۱ میلیون تن برسد. اگرچه ذخایر جهانی غلات در سطوح معقولی باقی مانده است، اما کاهش تولید و تجارت، نگرانی‌های مربوط به عرضه در بازارها را تشدید می‌کند.

قیمت کود از بالاترین سطح خود کاهش یافت

طبق داده‌های قیمت کالاهای بانک جهانی، قیمت جهانی کود اخیراً از بالاترین سطح خود در سه ماهه دوم سال کاهش یافته است. با وجود این، قیمت جهانی کود همچنان در سطح بالایی قرار دارد. قیمت کود بسته به نوع محصول در دوره ژوئن تا آگوست روندهای متفاوتی را نشان داد. شاخص قیمت جهانی کود در ماه آگوست ۶.۲ درصد کاهش یافت و از ۱۵۶.۱ واحد در ماه ژوئن به ۱۴۶.۴ واحد رسید. این شاخص همچنین در ماه آگوست نسبت به ماه قبل ۱.۹ درصد کاهش یافته است.

بانک جهانی انتظار دارد که به دلیل تأثیر درگیری‌های خاورمیانه بر بازارهای انرژی و کود، قیمت کود در طول سال ۲۰۲۶ به طور متوسط ​​۳۱ درصد افزایش یابد و دسترسی کشاورزان به کود به پایین‌ترین سطح خود از سال ۲۰۲۲ برسد. علیرغم کاهش اخیر قیمت کود، هزینه‌های بالای انرژی، اختلال در ترافیک کشتیرانی در تنگه هرمز و باب المندب، شرایط آب و هوایی مرتبط با ال نینو، عدم قطعیت در تجارت دریای سیاه و کمبود عرضه فسفات، همگی نشان می‌دهند که این عوامل همچنان خطرات رو به رشدی را برای قیمت‌های جهانی مواد غذایی در دوره آینده ایجاد می‌کنند.